CAPODANNO A TOKYOsoul
Il cenone più atteso da tutti quest’anno ha il profumo tipico dei ristoranti più gustosi d’Estremo Oriente!
Ti accoglieremo con un drink pensato per l’occasione: Japanese Soul.
Poi passeremo al Menu Fusion, servendo ricette asiatiche che abbiamo reinterpretato usando ingredienti ricercati sia italiani sia orientali.
Balleremo sul dischi stratosferici di DJ “The Cap” e Mauro Massara…e faremo il giro del mondo insieme!
MENU € 65,00 inclusi acqua, vino e caffè
Drink “Japanese Soul” e assaggi sfiziosi
Bis di tartare: manzo e salmone con salsa orientale e tuorlo marinato
Gamberi in pasta phillo con salsa al miele
Ravioli piastrati con ripieno di ragu e salsa al parmigiano
Riso mantecato burro e salvia con germogli di soia e katsuobushi
Calamaretto piastrato con hummus e verdurine
Polpo scottato con crema di patate arrosto e pepe di Sichuan
Tiramisù al Te verde Matcha
Brindisi di mezzanotte
Cotechino e lenticchie
Pandoro e panettone con creme